Nu har Oktoberfestölet börjat droppa in på Systembolagets hyllor. Jag minns en tid då varje bryggeri med självaktning skulle ha ett eget Oktoberfestöl, vanligtvis bara färgade varianter av sin storsäljare med ny etikett. Jag tycker mig kunna skönja att de värsta lågvattenmärkena har försvunnit från utbudet även om jag är säker på att även vissa av månadens nyheter skulle kunna sorteras in i denna kategori av en inte allt för kritisk domarkår.
Varför finns det då särskilt Oktoberfestöl? För att det finns oktoberfester, så klart, men varför finns det oktoberfester? Jag har hört många förklaringar till detta, bland annat en historia om någon tysk prins som gifter sig i oktober och förmår de lokala bryggarna att tillverka ett speciellt gott bröllopsöl. Bröllopet högtidlighålls varje år med en oktoberfest och då dricker man, naturligtvis, det speciellt goda bröllopsölet. Det är säkert sant, men min förklaring är lite mindre romantisk. Bryggning är en känslig process, i synnerhet med avseende på infektioner men även med avseende på temperaturer i de olika tillverkningsstegen, särskilt under jäsningen. Innan det fanns tillgång till effektiva kylsystem var man helt hänvisad till naturen. Ölets smak och kvalitet varierade med årstiderna och under årets varma månader (april – augusti) bryggde man inte alls. För att försäkra sig om att ha en försäljning även under den period när man inte bryggde såg man till att ha fulla tankar i slutet av mars. För att ölet skulle hålla sig hela sommaren var man tvungen att brygga ett kraftigare öl med högre alkoholhalt (ett Märtzenbier, kort och gott). När hösten kommer och det är dags för bryggstart måste tankarna tömmas för att göra plats för det nya ölet. Det finns knappast ett bättre sätt att tömma en tank med öl än att ordna en ordentlig fest (en Oktoberfest). Vid det här laget har ölet legat på fat och mognat i fem månader. Dessutom borde den högre alkoholhalten bidra till högre smakupplevelse, det vill säga helt klart ett öl som inte skäms för sig någonstans, inte ens på ett kungligt bröllop. Lite tillspetsat skulle man alltså kunna säga att ett Oktoberfestöl är ett öl som bryggs i mars och dricks i september. Jag tror inget av ölen på Systembolagets lista över nyheter i september lever upp till det, inte helt och hållet.
Bland oktoberfestnyheterna kan man notera en särskilt rolig detalj - Stallhagen Oktoberfestbier. Kanske inte för första gången någonsin, men åtminstone första gången jag noterar det, säljer Systembolaget öl från ett finskt, OK då Åländskt, mikrobryggeri.
Även övriga septembernyheter är mycket intressanta. Traquair 900, från tillverkarna av Traquair House Ale, är namngett för att högtidlighålla 900-årsjubileet av Skottlands äldsta bebodda hus - Traquair House. Huset, tillika bryggeriet, har en historia som måste älskas av och väcka avund hos alla hembryggare. Detta är något jag måste komma tillbaka till i ett annat inlägg. Unibroue 16 är en stark belgisk ale från kanadensiska Unibroue som även tidigare haft produkter på Systembolaget. Särskilt intressant är deras val av namn på sina produkter. Även namnet på bryggeriet är en lek med ord – Unibrow (uttalas på samma sätt som Unibroue) är det amerikanska smeknamnet på en person vars ögonbryn växt ihop över näsroten till ett enda långt ögonbryn. Även Innis & Gunn Island Cask har funnits på hyllorna tidigare. Det är en mycket speciell, ekfatslagrad öl som jag känner att jag måste komma tilbaka till. Då i sällskap med mat.
Oktoberfestnyheter
11234 Erdinger Weissbräu Oktoberfest (19.90kr)
11224 Hofbräu Oktoberfestbier (17.90kr)
11264 Kaltenberg Oktoberfest (15.40kr)
11223 Löwenbräu Oktoberfestbier (18.00kr)
11265 Paulaner Oktoberfest Bier (18.50kr)
11253 Samuel Adams Octoberfest (14.30kr)
11289 Slottskällans Oktoberfest (20.50kr)
11299 Spaten Oktoberfestbier (18.50kr)
11269 Stallhagen Oktoberfestbier (17.50kr)
Övriga nyheter
11613 Black Jack Porter (22.70kr)
11610 Brewer's Choice Honey Porter (20.80kr)
11633 Innis & Gunn Island Cask (24.90kr)
11640 Traquair 900 (34.90kr)
11683 Unibroue 16 (69.80kr)
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar